diumenge, 26 de febrer de 2012

Cereals



El mot "cereal" prové del nom de la deesa de l´agricultura Ceres, que va ensenyar els homes a conrear la terra, sembrar, recollir el blat i elaborar el pa.
El conreu dels cereals ve de molt antic. Quan els homes primitius van descibrir l ágricultura, els cereals van ser el seu aliment bàsic. Els que vivien a la zona europea conreaven sobretot blat; els del sud-est asiàtic, arròs, i els habitants d´Amèrica, blat de moro.
A més d´aquests cereals, n´hi ha molts d´altres, com ara l´espelta, l´ordi, el mill, el sègol i la civada.
Dels cereals, se´n fa farina. Amb la farina s´elaboren els productes com, per exemple, el pa, la pasta, les galetes....


Lola Casas i Francesc Chiva. ( Nyam-nyam. Col.lecció Picnic. Castellnou infantil i juvenil, 2011 ).